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Il giornalista Mario Pappagallo intervista lo scienziato Valter Longo, University of Southern California (USC) e Istituto Firc di Oncologia Molecolare (IFOM) di Milano

Sabato 24 settembre
Ore 12.00 – 13.00

Una dieta che si avvicina al digiuno, ma non lo è. Promette una vita lunga. Con un ridotto contenuto proteico e a un mix speciale di grassi, carboidrati e micronutrienti, abbatte l’apporto calorico giornaliero fino a dimezzarlo. Seguita sotto controllo medico per 5 giorni ogni 3-6 mesi fa dimagrire e aiuta a prevenire malattie cardiovascolari, diabete, obesità e tumori. Riesce così a rallentare i processi di invecchiamento che accorciano la vita. Secondo gli esperti, se seguita in modo meticoloso, è in grado di regalare 10 anni in più di vita. Si chiama Dmd, o dieta mima-digiuno, ed è stata sperimentata con successo da uno scienziato italiano Valter Longo, della University of Southern California (Usc) e dell’Istituto Firc di oncologia molecolare (Ifom) di Milano. Longo ha testato questo regime su se stesso e un’altra ventina di persone e sulle cavie da laboratorio. E presenta il suo prossimo libro a Firenze

A hand holding a wide variety of nuts and seeds.

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